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涼拌雞絲

2018.6.82018.6.8 美味食譜美味食譜

材料用量:
雞腿1隻(或胸肉半副)
辣椒絲1枝
蔥2枝
薑片5片
芝麻香油1大匙
米酒1.5大匙
鹽1小匙
糖1匙
白醋1匙
胡椒粉少許
作法如下:
1、雞肉放入盤中,加上薑片、蔥段、米酒
,放入電鍋,外鍋加入一杯水蒸熱,放涼後取出。
2、手撕成絲,放回濾過的雞汁備用
(蒸雞肉時流出的湯汁)
3、將所有材料拌勻,灑上蔥花,即可上桌